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猪肉价格高峰或在9月前后出现 生猪市场现状如何?

2020-04-21 15:22:56来源：环球网  

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海日前介绍，从全年猪肉供需情况看，虽然生猪产能恢复积极向好，但猪肉供应偏紧的格局还没有根本改变。

二季度猪肉供需还面临着生产基数低、进口不确定性增加、消费回升等三重因素叠加的压力，可能是这一轮猪周期最为困难的时期。

7月份后市场供应将逐步改善，但由于下半年节日多，消费拉动力也更强，猪肉价格高峰可能出现在9月份前后。

生猪产能逐渐恢复，高猪价的“拐点”来了吗?

4月19日，据农业农村部新闻发言人介绍，猪肉价格持续小幅下跌，截至3月底全国猪肉批发的周均价每公斤46.28元，连续7周下跌，与2月份创的高点相比，降幅达9.7%。从现在的猪肉价格来说，每公斤降价6元。

对此，有消费者表示，“再降点，我就能‘大块吃肉’了。”甚至还有网友预测今年端午节猪肉价格有可能会跌到15元一斤。

显然，消费者对后市猪肉降价表现出非常大的期待。

那么，目前的生猪市场现状如何?今年猪肉价格能否一路下行呢?业内分析人士在接受经济观察网采访时表示，2020年猪肉价格预计维持高位缓跌，真正的“猪肉自由”或许还要再等一年。

近期为何跌价?

一德期货生鲜品事业部分析师侯晓瑞在接受经济观察网采访时表示，年后生猪价格冲高后回落，主要是多因素共振的结果。

其一，2月下旬后屠宰场复工，生猪调运逐渐通畅，前期压栏大猪及二次育肥生猪逐渐出栏，且在经济效益下，出栏体重持续上升;其二，冻肉出库、猪肉进口以及储备猪肉投放也导致了市场猪肉供应增加;其三，新冠疫情的出现一定程度上降低了居民的消费能力;

另外，高猪价吸引力下降，居民或选择价格较为低廉的禽肉，或选择价格相差不大的牛羊肉作为替代品。

值得注意的是，据农业农村部介绍，随着疫情的好转，我国畜牧业的生产秩序也已经基本恢复正常。

从一季度的情况来看，生猪生产恢复持续向好，新生仔猪继续保持增加，增幅7.3%，连续第2个月增长。

生猪的存栏环比增长了36%，也是连续第2个月增长。

整体来看，生猪产能表现出向好态势，与之对应，猪肉价格随之下跌。

但从正常年份来说，“五一”和端午节，是全年淡季消费的节点，一般都是价格开始拉动的位置。

今年在猪价高位下，五一前后猪肉价格会否出现上涨?

侯晓瑞认为，上涨与否还有待观察。“由于疫情对需求造成的影响仍存，五一前后很难有大幅回升，且当前市场生猪出栏体重已经在130公斤以上，大猪占比仍较大。

同时，在对后市不看好的情况下，冻品出库加快，市场肉类供应相对充足。”侯晓瑞认为，在以上利空因素制约下，猪价短期反弹乏力，只有以上因素压制开始缓解，猪价才能有望迎来一波上涨。

侯晓瑞表示，从数据来看，2019年10月后能繁母猪存栏环比开始回升，但环比增速较为缓慢，对应2020年8月后生猪出栏环比才会出现好转。

从需求端来看，上半年是猪肉需求的淡季，叠加疫情导致的消费降低及转移，需求偏弱。

当前，猪肉市场处于供需双弱的阶段。

随着猪肉生产逐渐恢复稳定，“猪肉自由”还有多远?

侯晓瑞分析称，通过对养殖成本的核算发现，当前外购仔猪养殖成本在20-25元/公斤，且能繁母猪存栏虽然有所回升，但相对正常年份仍有较大差距。

“能繁母猪存栏作为猪肉供应先行指标已经开始回升，但生猪出栏环比好转要在8月后开始显现，那么上半年生猪出栏紧张的局面就不会改变，但上半年猪肉需求较差，一定程度上抑制了猪肉的再次冲顶，使得猪价稳定在高位。”因此，侯晓瑞认为，在上半年供应紧张需求弱势、下半年供应回升需求好转的预期下，2020年猪价难有较大跌幅，以高位缓跌为主，预计全年价格在25-35元/公斤区间。

卓创资讯生猪分析师王亚男也对经济观察网表示，生猪产能恢复成效或逐步显现，但猪价仍将高于上个猪周期。

王亚男分析称，由于生猪需求量低迷，各屠宰企业宰量与往年同期相比下滑三到五成，因此需求面对生猪价格的拉升作用十分有限。

随着前期积压的肥猪陆续消耗，市场标准体重生猪的供应量减少，供需双方产生对抗，短线猪价或稳定运行。

从中长期来看，各地陆续恢复产能，但由于从补栏母猪到生猪出栏需要较长过程，因此2020年5-8月份生猪供应量仍呈偏紧状态。

据此，王亚男认为，猪肉价格或小幅攀升，全国外三元出栏均价高点或涨至34.6-35.6元/公斤之间。

“从9月开始，各地复产的效应将逐步显现，生猪供应量陆续增加，猪价或高位下滑，低价出现在年末，全国均价或降至31.6-32元/公斤之间。”

另外，侯晓瑞表示，随着存栏的好转，到2021年猪价预计跌幅扩大，“猪肉自由”时代预计在明年到来。

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