消费价值为重庆荣昌畜牧发展提供新导向焦点热讯

2023-05-17 15:01:43来源：中国商务新闻网

中国商务新闻网“全国畜牧看荣昌”，5月16日，第十届中国畜牧科技论坛在重庆市荣昌区顺利启幕。与会专家学者、企业代表等4000余人聚焦“创新·数智·健康”，通过高峰论坛、学术论坛、特色观摩等20余项活动，从学术理论、产业升级、科技创新等角度探索现代化畜牧业高质量发展之路。

(相关资料图)

论坛现场

在中国畜牧科技论坛20周年成果暨国家畜牧科技城建设研讨会上，荣昌区委书记高洪波表示，文件《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》《关于立足“四个优势”发挥“三个作用”加快推动成渝地区双城经济圈建设的决定》提出，支持荣昌建设国家畜牧科技城。在政策支持下，如何建设国家畜牧科技城、推动畜牧产业高质量发展成为了荣昌的重大课题。

对此，现场专家学者纷纷建言献策，消费价值成为本次论坛探讨的关键方向之一。

原农业部常务副部长刘成果表示，畜牧产业是荣昌的特色，以此为中心，荣昌可以发展食品加工等领域，打造一个产业群。

“如果不把食品抓起来畜牧产业很难走下去。”中国工程院院士谯仕彦直言，荣昌畜牧产业需要解决“猪吃什么”和“谁来吃猪”的问题。

科技部原发展计划司巡视员申茂向认为，加快加工研发和品牌建设是荣昌畜牧产业发展的关键之一，通过让一系列“吃起来方便”的研发食品，覆盖多个消费群体和消费场景，“荣昌猪”品牌将更具影响力。

世界三大、中国八大优良种猪之一的“荣昌猪”

“怎么降本提质增效是当下整个养殖业要面临的问题。”中国工程院院士陈焕春说到，食品加工是我国最大的产业，中国畜牧科技城未来如果在食品加工方面开发出更具风味更为简便的食品，让消费者接受度高，将是实现降本提质增效的重要途径。

中国农业大学教授李保明表示，畜牧产业下一步要满足广大人民美好生活的需要，而非数量问题。用“怎么吃”“吃得好”保留未来人们对猪肉产品的需要，具体包括开发预制菜等方面。

农业农村部农业经济研究中心原党组书记、中国农学会原副会长兼秘书长陈建华则补充到，畜牧产业的核心是建立现代产业体系，而建立现代产业体系需要遵循消费价值导向，做到功能多元化，不仅是食品、生产的功能，还要有旅游、文化、生猪医药的功能。

荣昌区人民政府区长万容表示，下一步，荣昌将以国家畜牧科技城建设为统揽，打造全国畜禽种业高地、畜牧生态养殖业高地、畜牧现代加工业高地和畜牧现代服务业高地。其中，在打造畜牧现代加工业高地方面，将引入国际国内知名猪肉产品精深加工企业，建立现代供应链体系；建设西部农畜产品加工园，精准对接市场需求，研发生产高附加值食品和功能性食品；加强荣昌猪肉品牌发展战略，开展线上线下销售，拓展全国市场。在打造畜牧现代服务业高地方面，将依托大数据和区块链，开发生猪食品溯源体系。

据悉，荣昌近年来坚持做好“一头猪”文章，推动创新链与产业链深度融合，目前已形成以饲料研发加工、智能装备为代表的农牧高新产业集群，拥有全国最大的生猪交易市场，国家生猪大数据中心和国家生猪技术创新中心，畜牧业产值规模已超200亿元。（刘宇凡）

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