浙菜火出圈 消费再升级 “味美浙江”餐饮消费欢乐季启幕
2023-04-20 16:54:30来源：中国商务新闻网
(资料图)
中国商务新闻网4月20日，“味美浙江”餐饮消费欢乐季启动仪式在杭州国际博览中心举办，餐饮消费欢乐季贯穿整个二季度，线上线下同步，全省联动将举办超200场餐饮消费巡回展示展销等促消费活动。
浙江省商务厅党组书记、厅长韩杰指出，举办“味美浙江”餐饮消费欢乐季具有打造餐饮消费潮流地、推动餐饮业高质量发展、持续擦亮浙菜金字招牌的重要意义，并诚邀全国各地的朋友共赴这场盛宴。
启动仪式 浙江省商务厅供图
现场发布“味美浙江”城市地标美食榜单；发布“味美浙江”浙菜经典争霸赛比赛结果，对2023金牌菜获奖选手进行颁奖。
浙菜素有“佳肴美点三千种”的盛誉，此次近五百家参展商共同组成城市风味馆、文化主题馆、生活消费馆、线上云展厅四个展示区域。
这里有香气四溢的五芳斋粽子、为唐公肉燕、邵永丰麻饼，有饮之甘醇的老龙井、千岛湖啤酒，有见之难忘的宋舞表演、南宋市井风情主题巡游……色味双绝，消费者通过为期三天的展览在大饱眼福的同时，还能一饱口福。
展览现场 浙江省商务厅供图
杭州作为启动仪式的主场，倾心打造“味美杭州”城市主题馆，楼外楼、杭州酒家、奎元馆等老字号企业“群星闪耀”；参照《梦粱录》《武林旧事》等宋代典籍，融合先进烹饪技术带来一场杭州宋韵宴；搭建萧山区、拱墅区特色风味馆，还围绕杭州名饮、名特产、亚运创新菜等设置了不同主题场景。
“此次上榜‘味美浙江’城市地标美食榜单的葱包烩、定胜糕、知味小笼，我们都有糕点师傅现场制作，可以免费品尝，希望借此次活动进一步扩大品牌知名度，吸引更多消费者了解、选择知味观。”杭州知味观旗下知味小馆实体副经理朱南江介绍，“现场人流量远超我们的预期，这趟来值了！”
今年浙江出台进一步扩大消费促进高质量发展若干措施，推动餐饮消费市场加快恢复向好，一季度餐饮收入同比增长12.5%。浙江将以此次活动为契机，完善支持政策，鼓励餐饮企业产品创新、模式创新、业态创新、服务创新，共推餐饮业高质量发展。（王琪 佟大行）
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