富餐饮消费体验第二十三届中国美食节四大主题展紧抓热门赛道-环球快消息

2023-04-17 17:58:26来源：中国商务新闻网

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中国商务新闻网作为商务部2023年“中华美食荟”系列重点活动，第二十三届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节将于5月18至20日在福州市举办。活动以“守正创新、闽菜发展”为主题，由中国饭店协会主办，中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会会展部、福州市餐饮烹饪行业协会等承办。

据了解，本届美食节与海峡两岸经贸交易会（简称“海交会”）同期同场举办，总展览面积近12万平方米，中国美食节主展览面积16000平方米，参展企业300多家，展位数400多个，预计嘉宾观众3000多人，专业观众15000多人次，观展人数预计突破10万人。

作为美食节的重点展览板块，第六届中国餐饮业供应链博览会由食材展区、预制菜展区、外卖供应链展区和闽菜美食文化四大展区组成，同时还设置全国十大精品文化主题宴席、十大热销地标美食菜品展、十大闽菜文化主题宴席展、地标美食（地标食材）精品展和大师工作室创新菜品展五大展示区域。目前组委会已收到美团、阿里本地生活、正大集团、蒙牛集团、四川幺麻子、五常乔府大院等，预制菜品牌新和盛、佳士博等企业参展。

值得一提的是，美食节期间，组委会将邀请预制菜供应链原材料基地、预制菜生产加工企业、预制菜包装生产设备企业、预制菜平台企业、预制菜冷链运输企业等参加展览展示，与全国饭店和餐饮品牌企业、大型连锁餐饮和快餐以及外卖企业、团餐企业等采购负责人一起对接采购合作需求，助力产业发展。

当前，全国餐饮业呈现复苏势头，企业信心持续提升，新场景新业态不断涌现，餐饮消费市场加快恢复向好。美食节期间将举办2023中国绿色餐饮大会暨第四届中国绿色消费节（福建站）、第三届中国外卖节暨2023第九届中国外卖产业发展大会、第四届中国团餐品牌大会暨品牌生态对接会、第十三届中国名厨大会四场专业会议，通过解读《绿色餐饮经营与管理》国家标准；发布《2023CHA品质食堂报告》、《团餐食育服务规范》团体标准；举行“千碗万厨”工程启动仪式、发布《中国地标美食名录》等形式，提升餐饮热点业态、赛道品质，丰富餐饮消费体验。

本届美食节期间还将举办多场烹饪和服务技能大赛。由人力资源社会保障部认证的国家二类职业技能竞赛——第九届全国饭店业职业技能竞赛中式烹调师、餐厅服务员两项比赛，以及预制菜专项赛的总决赛将在美食节期间举办，同期举办的还有王致和杯•第三届中国青年名厨精英赛全国总决赛、反食品浪费短视频厨艺创新大赛全国总决赛。

按照2023年“中华美食荟”原则，本届美食节期间在线上线下消费让利惠民方面力度巨大。5月16日至22日，组委会将组织行业企业及平台开展为期为期一周的线下实体店“惠民周”活动。福州全市饭店和餐饮企业100家线下门店开展让利促销“惠民周”活动，通过线下门店让利促销和平台宣传，烘托餐饮促消费节日气氛。线上甄选十个外卖热门城市，联合美团外卖、饿了么打造线上外卖节，通过平台让利、发红包等形式促进餐饮消费。

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