从粗放式加工到现代化生产 槟榔产业正逐步走向绿色化发展
2021-01-19 14:10:19来源：财讯网
上世纪80年代前期，国内槟榔产业以家庭作坊式生产为主，沿用的也是烟熏火烤的原始加工方式，不仅无法确保品质安全，更造成了对原产地生态环境的破坏。目前，在消费需求升级的助推下，槟榔产业已经从粗放式加工转变为了现代化生产，逐步走向绿色化发展。
例如在海南，槟榔是海南极具地方特色和优势的重要热带经济作物，是省政府大力倡导发展的"三棵树"之一，可以说，槟榔正是海南人心中的"黄金果"。可2013年以前，海南槟榔99%鲜果都采用传统熏烘烤工艺初加工制成槟榔干果为半成品，供应湖南及本省的企业进行深加工。而自2013年实施槟榔烘干绿色改造项目以来，随着槟榔加工环保设备的推广和推进，槟榔深加工带来的农民增收和就业效应明显。仅万宁市便有槟榔初加工农户、合作社和小微型企业255家，9000多人从事初加工。
除了海南，湖南也是槟榔产业发展较为突出的地区，面对消费升级大趋势，槟榔产业也在主动自我革新，积极推动绿色升级。据悉，湖南省槟榔行业每年用于技术研发的资金超过5亿元，主要用于完善检验、试验室建设，生产现场升级改造、新产品开发等方面。目前在槟榔纤维软化、卤水碱度平衡、环保型青转烟等具体项目上有了重大突破。以湖南口味王集团为例，其创新研发出青果槟榔原籽蒸汽烘干法，在行业首创无烟熏技术和青果精制技术，通过搭配独家配方的卤水，既仿制了烟熏的劲道，又避免了烟熏工艺所带来的环境污染。数据显示，目前，全行业有80%的槟榔产品都采用这种新技术，改变了多年来槟榔烟熏火烤的原始方式，让槟榔产业从产业链上游开始，向可持续的绿色发展方式转型。
从小青果到大产业，从粗放式加工到现代化生产，"槟榔经济"在改革开放的历程中逐步成型，而面对不断升级的消费需求，政府、企业也将共同协作，谋求槟榔产业的空间扩大和品质提升，在绿色化发展道路上进一步提升小青果的经济价值。
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