植物蛋白市场不断升温植选植物奶已抢占市场先机

2021-01-08 19:38:08来源：壹点网

近年来，随着人们对健康的需求不断升级，植物基在食品界也不断升温，Innova市场洞察已连续3年将植物基列为食品饮料行业年度十大趋势之一。在中国市场，以人们最熟悉的豆奶这类传统饮料为例，欧睿国际数据显示，从2014年到2018年，中国市场中预包装豆奶产品的年复合销售增长率为9.3％。此外，欧睿国际预计2020年中国植物奶市场规模将达到2583亿元，占中国饮料行业总市场规模的24.2％。在FBIF2020食品饮料创新论坛上，天猫联合植选等多家植物营养先锋品牌签约"植物蛋白饮联盟"，进一步昭示了植物基所代表的健康生活方式的强大吸引力。而健康食品企业龙头伊利即依托旗下植选品牌切入植物基领域，推出了植选植物奶等产品，赢得市场关注。

据悉，早在2017年12月，伊利宣告推出植物蛋白饮品植选浓香豆乳，该产品拥有0胆固醇、0反式脂肪酸、0添加的健康产品属性，为国人提供更优质的植物蛋白营养。凭借自身强大品牌优势、渠道资源，植选被冠以"推出即强势"的行业占位评价。在推出短短两年的时间里，植选浓香豆乳知名度、渗透率即位居行业前列。2018年12月，植选宣告推出畅饮型豆乳，调整了蛋白含量，采用清洁配料，并更新为PET包装。2019年12月，植选又出现新动作：丰富产品线、打响品牌升级战役，宣告推出"高蛋白植物奶"，迈向更广阔的植物基大市场。凭借细腻美味的口感，植选植物奶不仅俘获了消费者的味蕾，也让专业品鉴人士赞不绝口，在2018年、2019年和2020年，植选都获得了比利时国际风味暨品质评鉴所（iTQi）授予的顶级美味奖章。

2020年9月份植选玫瑰燕麦植物奶新品推出，除严选东北黑土种植的全程非转基因可追溯大豆，还添加真实玫瑰浓缩液，进一步丰富了植物奶的口感。2020年10月份，植选再推新品——素配盖，消费者可以通过搭配不同口味的素配盖喝到不同口味的植物奶，极大地丰富了植物奶的口味和饮用体验，并跨界联合每日黑巧，抢先发售植选x每日黑巧素配盖，将产品0蔗糖，不添加白砂糖等理念极致放大，跳脱了产品及品类的古板印象，强化了倡导自然健康无负担生活方式的品牌理念。2020年12月，植选发布了两款重磅新品——燕麦露和植物基酸奶，同时官宣了李宇春成为全新品牌代言人，提出"拒绝，只为更好的选择"的品牌态度。

植选能够在短短几年时间内抢占消费者心智，成为植物奶这一新赛道的头部品牌，除了得益于具有前瞻性的清晰战略布局，更是基于优质的产品所带来的底气。

为满足人们的健康需求，植选旗下产品摒弃复杂的成分添加，采用极简配方，配料仅含饮用水和非转基因大豆，0添加蔗糖，符合当下消费者追求"清洁标签"和"低糖/无糖"的趋势。其原料严选黑土种植区全程非转基因可追溯大豆，确保每一颗大豆的品质安全，采用低温隔氧研磨工艺，造就浓醇不腻好口感。其中，植选旗下高蛋白植物奶更拥有多2倍蛋白质的丰富营养，含量远高于市面一般豆奶产品，引领植物蛋白饮品行业。