好原料、好工艺成就一颗好槟榔

2020-12-15 10:37:10来源:财讯网  

如今的大街小巷,到处可以看到出售槟榔的店铺,各种品牌,各种味道的槟榔比比皆是。不同品牌的槟榔吃起来的口感也是不同的,有的纤维很软,口感很好,嚼起来满口生香,有一些则吃完满口渣滓,嚼起来特别累。同样都是槟榔,为什么差距那么大呢?一颗好槟榔具备哪些特点呢?

其实并不复杂,好原料、好工艺就能成就一颗口味上乘的好槟榔。

要说槟榔原料,那当属海南万宁的槟榔果了。槟榔是海南具有垄断性的热带作物,产量占全国95%,万宁是“中国槟榔之乡”和国家槟榔示范基地,是海南乃至全国最大的槟榔主产地,素有“海南槟榔半万宁”之称。而且,万宁全年空气质量优良率高达99%,富硒土壤面积占全市土壤面积66%,富硒度在全国名列前茅。正因如此,万宁产的槟榔,果型圆润、果肉饱满、纤维细腻,也是公认的最好槟榔。

有了好原料,还需配上好工艺。以前土制法的槟榔,大多采用作坊式烟熏制法,影响口感的同时也产生了多余的有害物质。而现如今槟榔加工工艺采用的是蒸汽烘干技术,突破了传统工艺对环境的污染,最大程度保留了槟榔果原始的口味。而且,现代化加工工艺生产的槟榔,区分于烟果槟榔的色泽,既保留传统口味的劲道,也顺应现代人健康需求,实现了口味与制作方式双重升级,入口柔软有嚼劲的同时,凉感适中劲道足、甜味坚挺不腻人。

不仅如此,有高端槟榔企业还专门出资自建了槟榔行业内具有国家级CNAS认可资格的食品检测中心,促进行业的健康发展。从原料检测,到每道工艺抽样检测,最后成品检测,层层把控,只为带给“老口子”更加上乘的槟榔。

一颗好的槟榔,背后要有好的原料、好的工艺,这样加工出来的槟榔才足够新鲜、够美味,更经得起大众的检验,也让人吃的更放心。

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