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燕之屋，初心不变，只为一碗好燕窝

2020-11-25 09:44:56来源：财讯网

在 3 月 12 日央视《晚间新闻》，与3月15日CCTV1《新闻联播》中，燕之屋作为复工复产企业代表，两度荣获央视报道。人员管理、科学防护等积极创新应对措施，同时迅速调整思路实现销量逆势增长，获得了最高规格媒体的频频点赞。

拥抱变化

疫情爆发之初，燕之屋是动得最快的那一批，义不容辞地承担起了应尽的社会责任。

1月26日，武汉封城第三天，燕之屋第一时间向武汉市红十字会捐款 100 万元，用于新冠肺炎的防治和医疗工作。之后再向广东省钟南山医学基金会捐 100万元，助力新冠肺炎疫情的科研攻关。

后疫情时期，燕之屋关注到医护人员因为长期佩戴口罩手套工作，频繁地为手部进行消毒清洗，导致面部和手部皮肤受到伤害。燕之屋3 月起启动关爱医护活动，准备了价值500元的“燕窝面膜+燕窝滋养护手霜”的礼包，致敬“疫”线英雄。

燕之屋的反应速度，不仅体现在疫情驰援行动中，董事长黄健作为燕之屋的创始人，凭借着对日常滋养理念的一腔热血，以及冷静、敏锐的执行力和领导力，也带领燕之屋在多个关键转身时刻革新变化，一步步发展壮大。

近日燕之屋董事长黄健接受《第一财经》杂志专访，回忆了20多年前进入燕窝赛道初期，那时燕窝还只是在药店销售，给消费者感觉偏药材，这大大限制了燕窝的食用场景，当时他独辟蹊径设立燕窝专营柜台，让燕窝走出药店。这种商业模式在燕之屋的“大本营”厦门，被验证成功，一时间声名鹊起。

2012年，“开碗就能吃的好燕窝”碗燕创新上市，成为爆品黑马，一时间引领了便捷、营养、安全食用燕窝的新风潮。

不变的产品主义与精神

面对外部环境，燕之屋积极应变，与此同时也有对产品高标准高质量不变的坚守，“让更多中国人吃上一碗好燕窝”是燕之屋一贯以来的信念。为此，燕之屋做出了多方面的努力。

燕窝行业曾经有很长一段时间过度依赖“约定俗成”，始终没有形成一套专业标准来评判燕窝原材的品质或炖煮工艺的规范。在黄健等行业人士的牵头与努力下，2014年中华人民共和国供销行业标准《燕窝质量等级》实施，结束了行业“无标准可循”的状态。

不仅如此，黄健进一步带领燕之屋“夯实基础”——2015年燕之屋生产基地率先通过了国家CNAS实验室认可，两年后又通过《BRC 食品安全全球标准》认证，这意味着燕之屋拿到了出口欧盟的通行证，获得了进入国际市场的敲门砖。

燕之屋所有的燕窝原料，100%精选自东南亚金丝燕，100%海关检验检疫合格进口。只有符合了国家规定的审检标准，并合格通过了中国检验检疫科学研究院的各项严格指标检测后，才能作为正规进口燕窝进入中国市场，否则将一律被退回或销毁。

在中国检科院在《2019年度中国进口燕窝发展年度报告》中，燕之屋拿下全国燕窝“进口量”、“年产量”两个第一，在国内众多CAIQ溯源燕窝企业中脱颖而出，稳坐行业龙头地位，与小仙炖等榜上无名的品牌拉开了很大的差距。

这只是第一道大关，以燕之屋的拳头产品碗燕为例，一共设有49 道专业工序，严守食品安全防线，光是在加工炖煮环节采用121摄氏度、1140秒的科学炖煮就颇为讲究。深耕燕窝行业 22 年的燕之屋发现，这个温度和炖煮时间可以有效地保留燕窝营养成分，同时只有100摄氏度以上的高温才能充分杀菌，保障消费者对滋补+安全的双重需求。