碧生源：吃素也需注意细节
2020-11-23 11:06:09来源：财讯网
越来越注重营养的现代人,外出点餐会要求荤素搭配。碧生源健康管理专家介绍说,在选择素菜时,也需注意有些素菜的热量,很可能比肉还高。比如经典素菜代表:地三鲜。
地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆和茄子具有超强的吸油能力,过油后就成了一个个小油包;而青椒在经过油炒后,维生素也差不多消耗殆尽了。另外一道于减肥者不友好的素菜是干煸豆角,过油的干煸豆角热量也会超标。
碧生源健康专家表示,点素菜要遵照“两少两多”原则:“少放油,少加盐。”“两多”则是,多选当季菜,多选凉拌菜、蒸炖菜等。
外出点餐要时刻记着少吃油,点餐也是需要技巧的。
1、选择自制果汁
如果一定要喝甜饮料,那就要选择低糖分、低热量的真正果汁、菜汁或豆浆。
一些餐馆会提供自制的玉米汁、南瓜汁、杂粮汁等,虽然价格较贵,但却对健康更有益。
2、选择清爽凉菜
健康凉菜的选择有蔬菜 (如生拌蔬菜、蘸酱蔬菜) 、含淀粉食品 (如荞麦面、蕨根粉) 、根茎类食品 (如藕片、山药) 和水果色拉等素食,还可以配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。
用这些清爽的食物开胃,可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入。
3、主菜选清蒸、白灼、清炖做法的菜式
主菜最好尽量选择口味清爽的菜肴,想要瘦身的你不妨选择清蒸、白灼、清炖做法的菜式。
除此之外还可以选择菌类、坚果等,这些素食既能促进健康,还能减轻消化系统的负担,更有利于减肥塑形。
4、给自己来碗汤
正在减肥的你,不妨在外出就餐时喝点汤,注意喝汤要慢慢喝,这能给食物的消化吸收留出充足的时间。
5、通过菜名判断热量
去西餐厅吃饭,要懂得通过菜名判断此种食物是否为高脂肪食物,例如“焗”代表加入奶油和芝士一起烹调,“白汁”代表奶油汁,“派”则多为酥皮,看到这几个字基本上就可以断定这道菜是标准的高热食品!
相比之下,烤制和熏制食物的热量就低得多。如果你实在弄不清楚某种菜是什么样的,不妨直接问问服务生这道菜的烹调法,以便做出正确的决定。
当然,外出吃饭油腻是免不了的,如果一顿饭之后你觉得吸收的油过多,可以选择一些提高代谢的保健食品来进行调节,如可在饭后喝一杯碧生源牌常菁茶等。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。
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