大水坑社区食品安全活动

2020-11-03 16:00:34来源：财讯网

为了提升社区居民的食品安全意识，进一步普及食品安全理念，了解掌握居民群众对食品安全基础知识的知晓率。普及食品安全知识，确保居民饮食消费安全，提高居民对食品安全的防范意识和自我保护能力。增强食品经营者的法律意识，提高餐饮服务食品安全整体水平。由福城街道党工委主办、大水坑社区党委联合深圳市润德贤食品科技有限公司共同筹办5场不同形式的食品安全宣传活动。

2020年6月17日下午，由福城街道党工委主办、大水坑社区党委协办、深圳市润德贤食品科技有限公司承办的民生微实事食品安全志愿者知识讲座，在大水坑社区工作站会议室顺利举行。

志愿者，又称青年志愿者。他们在服务他人、服务社会的同时，也有着自身提高、完善和发展的积极意向。参与志愿工作既是"助人"，亦是"助己"，既是"乐人"，同时也"乐己"。

这次召集社区志愿者们开展食品安全方面讲座，目的是为了提升社区食品志愿者的专业性，也加强了食品安全志愿者的凝聚力。还为志愿者随堂做了一份食品安全小试题，加深知识。

为防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情，根据《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例》自2020年5月1日起施行，全市禁止野生动物及其制品交易。

现场培训老师为志愿者讲解了食用野生动物的危害，志愿者表示以后一定会参与禁止食用野生动物的宣传，保护地球，人人有责！

同时我们也希望有越来越多的志愿者、居民，积极参与“民生微实事”，参与其中，服务社会！

2020年9月17日下午由福城街道党工委主办、大水坑社区党委协办、深圳市润德贤食品科技有限公司统筹的食品安全服务项目-餐饮单位培训在大水坑社区二楼会议室开展。

本次宣传活动在社区招募了辖区内的数十名餐饮经营者，培训活动准时开始，工作人员派发食品安全宣传资料，讲师开始讲解有关餐饮单位的基本食品安全知识，包括办证指引、索证索票、食品安全管理员考证、日常后厨操作注意事项等。并结合最新疫情防控要求，号召大家禁食用野生动物、严格遵守食品安全的有关法律法规。为使培训内容更加贴合单位的实际经营，且更利于培训对象理解和接受，讲师还举例了日常监管中常见的问题。例如商家做好索证索票工作之后，票据保存期限的问题，一般来说进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。

培训会后，为了巩固课堂知识，工作人员还派发了随堂测试卷，让各位在现场完成试题，之后讲师详细解答提问以及一些易错点。综上，各餐饮单位负责人要建立保证餐饮食品安全的各项制度，配备经考核合格的食品安全管理人员，严格执行从业人员健康管理制度，保持加工操作区、就餐区和卫生间等区域的清洁卫生，进一步提高餐饮单位负责人和管理人员的餐饮卫生安全和法律法规知识，为进一步督促餐饮企业落实主体责任，确保广大市民的饮食安。

2020年9月21日上午，由福城街道党工委主办、大水坑社区党委协办、深圳市润德贤食品科技有限公司统筹的食品安全宣传活动在大水坑三村市场开展。

在现场通过悬挂横幅、摆放宣传展架和发放宣传资料等不同形式对社区居民进行了食品安全宣传。还在摊位设置了趣味问答、谣言翻翻翻、夹黄豆等游戏环节，社区居民在参与问答游戏领取奖品的同时，学习到更多的食品安全知识。另外还会跟社区居民科普食安常识，例如如何预防豆浆中毒，要加热至80℃，除净泡沫，再煮沸5分钟即可。本次活动现场中过路的社区居民都被吸引踊跃参与，居民纷纷表示从中学习到了许多食品安全知识盲区。

在活动开展过程中，街道充分发挥快检室的快检检测和宣传食品安全主阵地作用，本次活动联合快检车进行快检活动，居民手里的蔬菜、肉类等初级农产品都可以进行初步快检，经过满意度调查，收到不少居民对本次食品安全工作给予了高度认可，并为辖区食品安全工作提出了自己的意见和建议。本次食品安全宣传活动不仅丰富了居民食品安全知识知识面，还增强了居民食品安全意识，提高了居民食品鉴别能力，营造了关注食品安全，共同创建食品安全城市的良好氛围。

2020年9月27日下午，由福城街道党工委主办、大水坑社区党委协办、深圳市润德贤食品科技有限公司统筹的社区食品安全宣传活动在大水坑社区惠乐购超市门口开展。

现场通过派发食品安全宣传页向市民讲解食品安全的有关的知识，同时让市民朋友们进一步了解食品安全重要性。另外主工作人员还会面对面地向居民讲解食品安全知识、耐心的回答居民的咨询，让居民了解怎样预防食物药物发生发霉变质及对身边的一些存在安全隐患的食品生产经营行为、不健康食品等。在现场工作人员还设置食品安全趣味小游戏环节让居民积极参与，同时拥有闯关获得礼品的乐趣，也丰富了自己脑中的食品安全知识库。

还增加快检服务环节，向当地居民开展现场咨询等形式普及食品安全与营养知识，纠正居民在生活中关于食品安全方面的误区，让居民吃得健康、安心。

此次活动，进一步普及了食品安全科普知识，活动后还开展了活动满意度调查，收集居民意见反馈，以便优化下一场食安宣传活动。本次活动营造了人人关心、重视食品安全的社会氛围同时，增强了群众的自我保护意识和维权意识，让社区群众能在佳节中吃得安全放心、过得开心，度过一个“和谐、安全、健康”的中秋佳节。

2020年10月24日下午，由福城街道党工委主办、大水坑社区党委协办、深圳市润德贤食品科技有限公司统筹的食品安全服务项目-食品安全亲子活动在大水坑社区二楼会议室开展。

现场工作人员首先做好签到和防疫工作，安排好到场人员有序就坐。现在很多人都喜欢喝饮料，尤其是小朋友们，每天不喝白开水只喝饮料，今天我们的亲子活动主题就是测量饮料的含糖情况，可以进一步让社区居民了解到，我们的身体是否真的摄入过量的糖了？

培训开始，我们讲师举例了多种市面常见的含糖饮料，引入主题。摄入过多的糖会对身体造成负担，除了米饭和蔬果，我们还会通过饮料摄入无形的糖，通过饮料瓶身的营养成分表的碳水化合物可以计算出每瓶的含糖量，经过基础知识的培训之后，到了亲自手动检验的环节，接下来，工作人员给每一对亲子都派发了可乐和柠檬茶以及检验设备，下一步将引导家长协助孩子们动手亲自检测自己平日喜欢的饮料含糖量多少。

亲子活动有利于孩子身心的健康成长，通过本次宣教活动，言传身教的形式让食品安全知识更好地扎根在社区居民的心里，也帮助了青少年形成食安知识的初概念。我们将开展更多其他形式的食品安全宣教活动，增强社区群众对食品安全的参与意识，营造良好的食品放心消费环境。