中科院专家：中国食物浪费量世界第一每年浪费1.35亿吨

2020-09-08 15:47:59来源：21世纪经济报道

9月7日下午，在服贸会2020绿色发展国际论坛上，中国科学院科技战略咨询研究院可持续发展战略研究所副所长陈劭锋提供了一组触目惊心的数据：中国食物浪费量位居世界第一，中国每年粮食浪费量大概是1.35亿吨，接近世界食物浪费总量的三分之一。

他指出，中国餐饮业人均食物浪费量为每年每餐93克，浪费率12%，大型聚会达到38%，中小学校园盒饭浪费达到食物供应量的三分之一。中国餐饮业每年浪费粮食1700万到1800万吨，约为整个河北省当年粮食产量的一半，足够3000到5000万人吃一年。

此外，他提供的数据还显示，中国是世界上最大的电子废物产生国，电子废物由2000年的110万吨持续增长，到2030年将达到1750万吨，其占世界的比例也将由6.2%上升到2030年的23.5%;然而，中国目前电子废弃物的收集和循环利用率仅有18%，而在欧洲，这一数字为49%。

中国每年浪费粮食1.35亿斤

上述论坛上，陈劭锋指出，中国食物浪费是非常惊人的：总量位居世界第一，大概接近世界食物浪费总量的三分之一。

根据世界自然基金会2018年对中国食物餐饮浪费的调查，中国餐饮业人均食物浪费量为每年每餐93克，浪费率12%，大型聚会浪费率达到38%，中小学校园盒饭浪费达到食物供应量的三分之一。

陈劭锋表示，中国餐饮业每年浪费粮食1700万到1800万吨之间，约为整个河北省当年粮食产量的一半，足够3000到5000万人吃一年。

而根据一项最新调查，中国人的食品浪费量是276克/人/天，而世界人均浪费粮食为178克，比中国少将近100克;这相当于每个中国人每年浪费掉27天的健康饮食。根据这一标准，中国一年粮食浪费量大概是1.35亿吨，占世界33%左右。

陈劭锋指出，食物浪费是一个全球性的问题，2013年预计全球每年有13亿吨粮食被浪费掉，每年浪费的经济损失大概7500亿美元，浪费食物不仅意味着对食物本身的浪费，还意味着与食物生产相关的资源浪费以及对环境带来污染破坏。而且中国的食物浪费率不仅远远高于世界平均水平，而且也高于世界大部分其他地区。

值得注意的是，同样于9月7日召开的2020粮食现代供应链发展及投资国际论坛上，联合国驻华协调员洪腾指出，全球范围内有九分之一的人不得不晚上饿着肚子睡觉，根据联合国粮农组织《2019世界粮食安全与健康报告》，世界范围内有超过8.2亿人每日忍受饥饿，而这个数字在过去三年中仍在上升，大约有20亿人面临着严重的食品不安全状况，这意味着他们不能获得安全、有营养和足够的粮食。而2020年《全球粮食危机报告》则指出，2019年，大约有分布在55个国家和地区的1.35亿人面临着极度的粮食不安全，这是近四年来的最高值。

中国电子垃圾循环率仅为欧洲三分之一

陈劭锋指出，另一个需要关注的是中国的电子废物垃圾。

他表示，中国是世界上最大的电子废物产生国。中国电子废弃物的发展趋势一直呈上升趋势：由2000年的110万吨持续上升，到2030年，将达到1750万吨，增长十多倍。中国电子废物垃圾占世界的比例也将由6.2%上升到2030年的23.5%。

他指出，虽然目前中国的电子废物垃圾人均量仍低于世界平均水平，但中国是第一人口大国，而且中国的人均量正在快速上升，在不久的未来，中国人均电子废弃物量将超过世界平均水平

同时，需要注意的是，中国目前电子废弃物的收集和循环利用率仅为18%左右，而欧洲国家这一数字为49%，中外差距很大，这意味着中国电子废物循环利用和收集仍有很大的发展空间。

他指出，中国电子产品使用量越来越多，功能越来越复杂，这就需要更多的金属。在一个手机里可以发现元素周期表中70种以上的稳定金属。因此，电子废弃物如果管理不当，则会对环境和人体健康造成重大危害;但是如果处理得当，不但可以避免环境污染、节约资源，还能够开辟一个巨大的市场。

他介绍，2016年,全球电子废弃物中所有原材料总价值预计约为550亿欧元(650亿美元),这一数字比当年全世界多数国家的国民生产总值还高。

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