全聚德畅享舌尖美味，打造新“老字号”
2021-04-13 17:58:04来源：财讯网
全聚德作为中华老字号，已深耕食品行业百余年，并于1999年被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标，就这两点便是其他同行不敢恭维的。试想一下能够贯穿世纪发展的公司、企业又有多少呢?全聚德在百年发展中，以烤鸭为特色招牌，以四百多道菜品为依托，不断打造舌尖上的美食。
曾经吃饭只是解决温饱，但如今消费者就餐时需要更好的综合体验感。有的消费者需要拍照发微博，有的需要隐私，有的要面子，有的要舒适,这个综合体验没有标准答案，更多的是就餐者的心理感受。金碧辉煌的装修一定是消费者需要的吗?一束恰到好处的灯光是否会让用餐过程更舒服,周延龙带领公司员工一起身份转换，以就餐者的角度对餐厅提出“舒服新需求”，不仅在全聚德的和平门店尝试打造了中华一绝餐厅，还将继续推出光影主题餐厅等新体验的全聚德餐厅，在同性价比的中餐赛道中，用更舒服博出位。都知道市场发展是要经得住时间和品质检验的，全聚德作为百年老字号更是深知这其中的道理。炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力，全聚德要的是汇聚业界人才，为自身发展不断注入新鲜血液，从菜品研发到食材跟进，从后厨技艺到前台接待，全聚德做到了一条龙服务。
餐厅经营方面，周延龙用人、货、场做比服务、菜品和经营环境，强调餐厅要回归本质，用消费者感觉舒服的服务、品质和表现形式更好的菜品，以及体验感更佳的经营环境带给消费者物超所值的用餐体验。无论是机遇还是挑战，全聚德上下所有人将同心同德助力其发展。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。
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