金龙鱼外婆乡烹调正宗“徽”味道，小榨菜籽油获徽菜大师青睐

2021-03-23 15:37:31来源：财讯网

2021年3月21日，以“踏青菜花节，香辣外婆乡”为主题的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油菜花节来到了徽州古城——安徽歙县。徽州古城是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油原料产地之一，此次菜花节活动现场不仅聚集了安徽省摄影名家代表与全国主流媒体代表零距离实地见证金龙鱼菜油品质，还邀请了中国烹饪名师、中国徽菜之乡徽菜大师潘志峰亲临，用地道的外婆乡小榨菜籽油，亲手烹调经典徽菜和新派徽味美食，带领大家一起寻觅“小时候的味道”。

千年徽州文化名城匠心品质代代传承

“未到徽州别问州,深深古院几时谋”，徽州古城，是国家历史文化名城，千年徽州府治所在地，同时也是中国三大地方学派之一的“徽学”发源地。在徽州灿烂的人文及历史文化中，徽菜也同样是徽州的典型代表。传统的徽菜重油，重色，重火候，味道鲜，咸，辣。而徽菜的灵魂，就是传统风味菜籽油！它不仅能提味去腥，上色增香，还是辣椒的天然伴侣，能更好的激发出辣椒的椒香，成就餐桌上的地道美味，特别适合臭鳜鱼等徽菜、辣菜烹饪。

据益海嘉里安徽工厂孙丰银总介绍，外婆乡小榨菜籽油，作为高端菜油品牌的倡导者及传统风味菜油的守护者，坚持选用优质油菜籽原料，传承小榨工艺精髓，保留了传统风味的菜油香，而且色泽金黄透亮，受到以徽、川、湘为代表的各大菜系厨师们的认可。“更可喜的是，在美国也能看到我们外婆菜的身影。用菜油表达中国味道，让传统味道走向世界，这是我们一直努力的目标。”

以满足消费者需求为使命 透明工厂“全线开放”

益海嘉里食品营销有限公司菜油项目部品牌经理刘贻清说：“自2012年上市以来，外婆乡小榨菜籽油一直深受消费者的喜爱。为了满足西南，西北及长江流域对传统菜籽油的风味偏好，我们特别推出了外婆乡小榨菜籽油系列产品，在保证营养、安全、健康的基础上，更大程度地保留了菜油传统风味，让消费者体验小时候的菜油香。”

在奥运品质监督官授牌仪式上，益海嘉里安徽工厂孙丰银总为黄山市天润发超市有限公司董事长王朋；中国烹饪名师、中国徽菜之乡徽菜大师潘志峰颁发奥运品质监督官，一起见证金龙鱼菜油品质，守护国民餐桌健康。

传承小榨工艺精髓做辣菜还是外婆“香”

浓郁香淳的菜籽油，一直是安徽民众烹制家常美食时青睐的食用油选择。自2015年以来，每年春天，油菜花盛开的季节，金龙鱼都会在原料基地举办菜花节，意在将产品原料、生产和品质直接呈现在消费者面前，让大家在欣赏美丽菜花的同时，也感受外婆乡小榨浓郁的风味。今年的菜花节，外婆乡小榨菜籽油再次邀请各方嘉宾齐聚徽州古城，玩游戏，品美食，鉴证金龙鱼高端健康品质。

“做辣菜，还是外婆香！”当天受邀来到活动现场的中国烹饪名师、中国徽菜之乡徽菜大师潘志峰说。对于为什么选择外婆乡小榨菜籽油，潘大师解释到，“以菜籽油为载体，也更能将辣椒的香味激发出来，形成复合，椒香浓郁，因此特别适合徽菜、川菜以及辣味菜系的烹饪。”

除此之外，像金龙鱼外婆乡小榨菜籽油这种传统的、小榨的菜油还拥有很好的上色去腥的烹饪功能，适合烹饪做红烧鱼，小龙虾等家常菜肴；油炸金黄上色，炸出来的小酥肉、丸子等菜油外酥里嫩，色泽诱人。外婆乡小榨系列菜籽油还含有必需脂肪酸亚油酸与α-亚麻酸，植物甾醇，维生素E等营养物质，健康又美味，也因此成为烹饪时的好帮手，深受消费者喜爱。

作为国民粮油品牌，金龙鱼与国民餐桌息息相关，坚持粮油品质之路，将健康的生活理念、好的产品带给消费，为国民健康保驾护航。而外婆乡小榨菜籽油，作为传统风味菜油的守护者，在带领消费者去寻觅“小时候的味道”时，也一直在用匠心把好品质关，引领全民健康新浪潮。

据悉，本次黄山歙县作为“踏青菜花节，香辣外婆乡”活动的安徽站，此前已走进江西婺源、重庆巴南区、四川都江堰等地区，6月还将走进青海，开展零距离生态基地的深度体验之旅。

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