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2021春节将至，把“人民岁月”酿成酒，竟然是这样的味道？

2021-02-09 16:07:37来源：财讯网

人民的岁月是什么味道？是苦？是甜？还是芳香悠远？

1935年，赤水河畔，四渡赤水的红军在此曾留下传奇的长征精神。

2020年，世界东方，英雄儿女们再度创造人民奇迹。

“我们选择逆风前行”“加油，奥利给”“谢谢你们”“中国必胜”……这些熟悉的声音，或许仍在很多人的耳边回响，简简单单的语句，却承载着一段岁月中最真挚的情感。

义无反顾的决心，满怀期望的信心，感恩善意的真心，亿万颗心紧密相贴，手挽手闯过层层关隘，穿过五千年的岁月长河，依旧火热、温暖。

人民的岁月，初尝百味杂陈，万般滋味尽在其中，然而最后沉淀下来的，更多是醇厚、甘美的幸福滋味。

岁月如诗。人民岁月，在生活的细微间闪现情感光彩，绽放人性光辉，映射时代光芒。没有一个人平平无奇，没有一段岁月黯然无光，亿万人民的岁月交相融合，如漫天星辰，各有光彩，却也可与皓月争辉。

岁月如歌。记忆不断被创造，岁月不断被铭记。回家过年，被无数人牢记心中，这既是中国传统习俗，也是中国人情感寄托的展现，与家人、朋友一同迎接新年，许下新年期盼，而自发的就地过年，是中国人民舍小家为大家的勇气。不管今年你在哪里过年，和家人一起，和朋友一起，还是自己在家，春节都要过出独一份的仪式感。

岁月如酒。把真情沉淀，把岁月陈酿。2021年新春之际，人民日报人民创意与肆拾玖坊共同携手推出 “人民岁月酒”系列，用以传统工艺酿造的酱香美酒，致敬亿万人民的珍贵回忆、难忘岁月。

人民岁月珍藏版作品酒以记忆中的经典信笺为灵感，用一封穿过岁月洪流的信笺触发人们的回忆，与岁月中的亲朋贵友一同品尝岁月的味道。信笺是岁月的代表，情感是岁月的珍宝。敬自己，在时光中坚定前行，矢志不渝；敬挚友，在时光中常伴左右，不离不弃；敬家人，在时光中相互扶持，同舟共济；敬岁月，人生百态催人成长，成就今朝。

人民岁月纪念版作品酒以记忆中的光荣奖状为灵感，用一份承载岁月光辉的荣誉奖状触及心中的难忘时光，与亲朋挚友一同分享喜悦时刻，品味来自岁月的甘绵醇美。奖状是认可与嘉奖，岁月是过去与未来。敬过去，仰望星空脚踏实地，奋力拼搏；敬今朝，敢想敢为不负韶华，乘风破浪；敬未来，满怀希望坚定前行，更上层楼。

古法酿造，匠心窖藏，岁月之作。“人民岁月酒”产自茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区，茅台镇拥有千年的酿酒历史，其不可再造的地理环境与不可复制的微生物种群，让“人民岁月酒”拥有浓郁醇厚的香气的同时，也拥有了不可复制的酱香味道。“人民岁月酒”采用了不可多得的酿酒原料，非茅台镇与周边原产地的红缨子糯高粱酿不出醇正酱香酒，“五斤粮食一斤酒”的精心酿造，决定了其酱香优雅的细腻口感。

“人民岁月酒”严格恪守传统的12987酿酒工艺，这是由茅台镇世代酿酒师总结出来的智慧结晶：九次蒸煮，八次加曲发酵，七次蒸馏取酒，每年端午高温制曲，九月重阳下沙，走完一个酿酒周期，需要整整一年的时间，酒成后还必须在茅台镇窖存五年以上，再由酱香、窖底、醇甜精心勾调。酒体色泽微黄透亮，酒体醇厚余味悠长，“人民岁月酒”用匠心传承酱酒文化，用细节酿造极致酒品。