槟榔被列为一级致癌物!为什么还有人喜欢吃

2021-08-12 11:27:37来源:科普中国  

有一种零食,它在年轻群体里流行,不少人吃它,但它却是一级致癌物。

它就是——槟榔。

这两天,“广州全面叫停户外槟榔广告”的新闻成了热门话题,广州的这一举措也被不少健康人士叫好,因为槟榔对健康的危害之大早已是共识。

那么,为什么槟榔危害那么大还有人吃?

高高的树上结槟榔

槟榔(学名Areca catechu),棕榈科植物,属于原产东南亚的常绿乔木,在东南亚广泛种植,我国海南、云南、台湾等都是主要分布地区,海南、云南、台湾、湖南等是主要消费区。

槟榔树和挂着美味椰子的椰子树一样高大壮观,主干可长至二十米。它的果实长得和椰子很像,但个头比椰子小很多,只有李子大小。

新鲜的槟榔果是绿色的,而很多人当零食吃的,是经水煮、烘烤或烟熏后的熟制干果。

经过加工的槟榔,变得干瘪,颜色为黑褐色,喜欢的人把它放在口中嚼,觉得它风味刺激、口感独特,还有点上头。

好吃停不下来?其实是上瘾

槟榔的食用历史起源于近3000年前的印尼群岛等热带地区,我国人民嚼槟榔也有较长的历史,在宋朝就有嚼槟榔的习惯,现在吃槟榔的人也不少。

在东南亚许多国家,以及中国南方一些地区,都有嚼食槟榔的风俗。

其实近些年关于嚼槟榔毁容、致癌的科普宣传不少,但槟榔的销量还是没有下来。

槟榔真的好吃到停不下来?

人们放弃不了槟榔主要是因为它上瘾(另一方面,从经济的角度来说,槟榔产业背后有巨大的经济利益,据了解,槟榔产业于2019年已经达到接近1000亿人民币总产值)。槟榔是世界排名第四的成瘾性消费品,仅次于烟、酒、咖啡。

槟榔中含有很多种生物碱,其中,槟榔碱、次槟榔碱是主要成分。这些槟榔碱可以刺激内源性促肾上腺皮质激素释放激素的分泌,导致脑垂体释放更多的促肾上腺皮质激素,之后让肾上腺产生更多的肾上腺皮质激素。

也就是说,吃槟榔能让人兴奋,会让人血压升高、心跳加快,感觉就像喝了酒一样。

习惯了吃槟榔的人,一旦停止,就会觉得浑身都不自在。

别做叫不醒的人

比上瘾更可怕的是,经常嚼槟榔容易引发癌变。

一方面,槟榔中的成分,包括槟榔碱,具有一定的细胞毒性,能直接杀死细胞,同时导致炎症,造成口腔损伤。

另一方面,槟榔粗糙的纤维容易刺伤口腔黏膜,引发细胞的不正常增生,引起癌变。

在化学和物理作用的双重伤害下,加上长期嚼槟榔持续的损伤,癌变的风险加大。

早在 2003 年,国际癌症研究机构(IARC)就确定了槟榔属于一类致癌物。2019 年,国家卫健委点名槟榔,明确指出长期咀嚼槟榔危害口腔健康。

我们还可以通过数据来感受一下长期嚼槟榔与口腔癌的关系:印度是吃槟榔最多的国家,也是全世界口腔癌发病率最高的国家,那里高达35%以上的癌症都是口腔癌。在台湾,高达85%的口腔癌和嚼槟榔有关。

在湘雅医院的官网上,曾刊登过一组数据:病房现50位住院患者,有45人患口腔癌,其中 44 人有长期、大量咀嚼槟榔病史。

嚼槟榔还会毁容,长期嚼槟榔的人几乎不会有一口好牙,嘴会变小,还会有“槟榔脸”(长期嚼槟榔会使下颌变宽,变成方脸)。而当口腔癌降临时,为了保住生命,有些人则可能需要切除面部或舌部部分组织。(感兴趣的可以去看看纪录片《槟榔王国中的割脸人》)

目前,已经有一些国家完全禁止槟榔销售和进口,如新加坡、阿联酋和加拿大等国;泰国2012年起也禁止了槟榔的进口和销售,现在,泰国在世界四大嗜好品中,烟、酒和槟榔均得到了极大控制。

所以,希望那些还在吃槟榔的人,引起重视,不要做叫不醒的人。

长期嚼槟榔后口腔和牙齿发黑

如果你经常嚼槟榔,又发现口腔面颌有以下异常情况,请及时就医:

发现肿块结节,新生物,特别是肿块结节表面呈颗粒状或者菜花样;

反复口腔溃烂,不能解释原因,久治不愈;

口腔舌部和面颊部不明原因的疼痛或麻木感;

不明原因牙齿疼痛、松动、脱落;

口腔粘膜白斑或红斑,说话异常或吞咽困难。

蝌蚪君希望“叫停户外槟榔广告”这样的消息能再多一点。

不过,虽然槟榔不能嚼,但在医学领域,槟榔还可以药用,槟榔具有消食的作用。

希望槟榔能在药材领域发挥它的作用,而不是作为休闲零食或嗜好品。

标签: 槟榔 癌症

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