水解蛋黄粉在儿童奶粉中有什么作用

2021-07-13 11:24:53来源：财讯网

随着人们的生活水平越来越高，越来越多的家长越来越重视儿童的生长发育，认为宝宝3岁以后仍然需要喝奶粉，于是催生儿童奶粉市场并迅速发展壮大，根据相关机构统计，目前3-15岁的儿童约为1.4亿，目前儿童奶粉市场容量，已破百亿。

在购买儿童奶粉的时候，越来越多的家长发现很多的儿童奶粉添加了水解蛋黄粉，那到底水解蛋黄粉是何方神圣，在儿童奶粉中又是起到什么作用呢，本人采访了国家一级临床营养师、广东社会医学研究会健康人才评价委员会委员，北京康爱多医学研究院院长梁文广，居梁院长介绍：鸡蛋是一种营养非常丰富的食物，同时也是一个蕴藏着新生命的生物胶囊。人们都知道鸡蛋在适合的条件下，21天后就能孵化成小鸡，从这一生命现象里，可以推定鸡蛋中一定含有一种促进生命成长及骨骼发育所必需的营养成分。日本富尔玛食品株式会社曾对这种现象进行深入的研究并取得了成果，首次发现了鸡蛋的蛋黄中含有促进骨骼成长，保护骨骼健康的超级营养，就是蛋黄多肽。蛋黄多肽就是提取自鸡蛋黄的一种功能性物质，鸡蛋黄中含有促进骨骼成长的成分，通过特殊技术将其提取并制造而成的产品被称之为水解蛋黄粉。

水解蛋黄粉可以增加成骨细胞数量并促进骨骼和牙齿的生成；激活骨骼自身的原动力、促进骨骼的伸长；促进骨骼的钙质沉结，强化骨骼的韧性；抑制破骨细胞的生长，维持骨骼成分的平衡。2008年9月9日水解蛋黄粉正式被卫生部批准为新资源食品，可在一般食品中使用。

水解蛋黄粉通过刺激骨芽细胞，促进骨骼增长因子（IGF1、TGFβ1）的产生，其结果就是促进骨骼的成长。水解蛋黄粉通过抑制破骨细胞的细胞分裂因子的分泌（如：IL-1、IL-6、TNFα），维持骨骼成分的平衡。同时，水解蛋黄粉能够促进钙的吸收，同时抑制钙的过度流失，从而促进骨骼的成长和健康。

那么目前含水解蛋黄粉的儿童成长奶粉有哪些呢：