如意菜饭：餐饮经营心声，用心做好服务比什么都重要
2020-10-27 14:12:39来源：财讯网
一天，一位顾客点了一份香菇鸡粒菜饭套餐，但因为我在配餐时将汤与别的收银员配的汤弄混了，所以配错了汤，等我反应过来找到顾客时，汤已经被顾客喝过了。
“小姐，您好!很抱歉我们刚刚不小心把您的汤配错了。”我满脸歉意地对顾客说道。
“你们把汤拿错关我什么事，我拿的汤是贵的还是便宜的?”顾客不耐烦的回答说。
“很抱歉，这个汤是特惠组合里的鱼丸汤，您原来应该是圆盅汤，这是我们的失误，很抱歉!”我深感歉意的向她解释。
“搞什么?我买的套餐，你却给我特惠的汤?”顾客听到我的回答后更加生气地说道。
我原本是想跟顾客好好道歉，表达歉意的，但顾客的态度却让我感觉很委屈，但我也不是故意的呀，我正想和她理论，却听到经理的声音：“小姐，很抱歉给您带来不便，我现在就帮您换回原来的汤，而这份汤算是我们赠送您的，可以吗?”
“不会还要再加钱吧?”顾客有点置疑的问。
“不用的，这是我们的失误，当然由我们来承担这个错误，希望您不要生气!”经理微笑着回答道。
“恩，好吧!”顾客笑着答应。
在经理与顾客的对话过程中，她始终保持着微笑，后来，她跟我说服务行业不可避免的会受些委屈，不管谁对谁错，既然我们身在服务这个行业，我们就要用心做好。我听了以后很有感触，也深切地体会到在服务行业我必须学会要用心的去服务顾客，只有用心了，才会更加全面的为顾客服务，才会被顾客认可，也只有用心了，才不会与顾客发生冲突，才不会意气用事。
过了几天，那个顾客带着她的朋友来我们餐厅用餐，而且还对她朋友说：“这家餐厅服务很好，东西也不错，你们爱吃什么就点吧!”
听到她的话，我觉得哪怕自己受一点委屈也值得，这样的肯定，不正是我们所要的么?
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