好味道源于对食材的品质把控，好嫂子以匠心精制特色山西风味！

2020-10-18 17:22:36来源：财讯网

对于生活在都市的年轻人而言，午餐或者晚餐定外卖，或者和三两好友在快餐店大快朵颐已经成为生活中不可或缺的一部分。以往快餐市场多以西式快餐汉堡、薯条等为主。但随着近年来中式快餐市场的发展，当下的中式快餐开始成为年轻消费者的主要选择。在激烈的中式快餐市场竞争中，好嫂子连锁快餐品牌凭借特色的山西风味打开了中式快餐市场，在一众黄焖鸡、沙县小吃中脱颖而出，备受消费者的一致好评。

对于好嫂子的忠实顾客而言，提到它家的招牌菜一定不能落下特色的"山西刀削面"，好嫂子的面食均选用优质的河套面粉，河套地区也一直有着"塞外粮川"的称号，其产出的小麦颗粒大且厚实饱满，富含丰富的蛋白质与面筋，制作出的面食入口筋道爽滑，搭配好嫂子特制的臊子，只需一口就能吃出浓浓的山西味。

除此之外，在菜品制作上，好嫂子通过对菜肴进行持续的改良优化，打造出了多道备受好评的招牌菜品。畅销20多年的酱猪手，口感软烂，颜色红亮，酱香味浓，同时还有着补虚强肾的功效，兼具味道与营养。特色的炖排骨在原本菜谱的制作工艺上，进行了18年的工艺改良，以文火制作出鲜香浓郁的独特风味。

同时，好嫂子还有多道美味的剁椒鱼头、老坛酸菜鱼、农家红烧肉等菜品，加上特色的绿豆沙现磨粗粮饮品和酸梅汤等风味饮料，组成了独具"好嫂子"特色的菜品体系。

好味道离不开好食材的帮助，之所以能够以菜肴打开自身的销路，好嫂子成功的秘诀还在于其在食材挑选上的精益求精。在食材的选择方面，好嫂子一贯坚持高品质要求，所用油为100%非转基因的菜籽油，含有对人体有益的亚油酸以及不饱和脂肪酸，能起到软化血管与抗衰老的功效。其选用的大米也为五常长粒香的生态大米，不仅富含可速溶双链糖，入口也香甜软糯，做到了味道与营养兼顾。