人造肉是什么材料做成的？人造肉概念股有哪些？
2022-10-19 11:37:48来源：咕噜财经
人造肉是什么材料做成的?
人造肉主要有植物肉、细胞培养肉两类。目前市场上主要以植物肉为主，细胞培养肉还在研发期。植物人造肉与传统素肉不同，传统素肉产品主要以大豆分离蛋白通过简单的机器压制而成，而人造肉的原料不局限于大豆蛋白，还会用豌豆、燕麦等创新原料;制作技术上也更为复杂，需经过拉丝等关键技术将植物蛋白分子结构重构成肉类的纤维状结构，再通过交联酶、风味蛋白酶改进，使其口感质地及风味接近真肉。
那么，人造肉概念股有哪些?
祖名股份(003030)
祖名豆制品股份有限公司的主营业务为豆制食品的研发、生产和销售。目前主要产品品种涵盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他类产品等400余种产品。
诚志股份(000990)
诚志股份(000990)有限公司的主要业务包括工业气体及基础化工原料的综合运营,半导体显示材料的生产,销售生命科技产品的生产和销售以及工业大麻的种植,研究,加工及其产品的销售。
安琪酵母(600298)
安琪酵母(600298)股份有限公司从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品的开发、生产和经营。公司主要产品包括：酵母及深加工产品、保健食品、特殊营养食品、烘焙原料、食品添加剂、乳制品、调味品等。
双汇发展(000895)
河南双汇投资发展股份有限公司主营业务是以屠宰业和肉类加工业为核心，向上游发展饲料业和养殖业，向下游发展包装业、商业，配套发展外贸业、调味品业等。主要产品是高温肉制品、低温肉制品、生鲜品冻品。
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