伊春“森林大厨房”将搬上哈洽会
2023-06-12 15:08:21来源：中国商务新闻网
(资料图片仅供参考)
中国商务新闻网在即将举办的第三十二届哈洽会上，由伊春森工集团负责的伊春森林食品展示将在B馆省林业草原局展区“黑龙江森林食物展”精彩亮相。届时，人们可以在展区中的“九珍十八品”和“伊春森林大厨房”2个板块看到伊春市独具特色的森林食品。在“九珍十八品”板块，将集中展示由“九珍十八品”和“伊春森工”联名出品的有机秋木耳、森林果仁、森林果干、姬松茸、山猴头、桦树酒6 款产品。这些精心打造的产品不仅在口味上迎合了新时代的消费者，而且在品质上把控严格，确保这些产品符合当下人们健康饮食的需求。
在“伊春森林大厨房”板块，伊春森工集团统筹17 家林业局公司和7个商业类公司力量，精心挑选了30余种山野风味的特色菜品，将按森林牧、森林果、森林菌、森林菜、森林饮五个系列，集中展示以森林羊、森林猪、林下鸡、林蛙、冷水鱼为主要食材开发的预制肉类食品，以红松仁、榛仁、蓝莓等为主要食材开发具有独特风味的点心、糖果和创意纯手工冰激凌食品，以食用菌等为主要食材开发的特色预制菜品，以野菜、酸菜等为主要食材开发的预制菜品和面点，以刺五加、蒲公英、杜鹃红等为原料制作特色茶饮。为保障展示效果和菜品品质安全，将聘请中国烹饪大师伊春餐饮协会会长、张帅林餐饮团队支撑“伊春森林大厨房”展会期间食品制作工作。
通过此次参展活动，伊春森工集团将全面推出伊春“森林大厨房”品牌，在龙江打出森林系特色食物和餐品，主打特色绿色健康和生态概念，做好品牌运营和谋划，为下一步全面打造“森林大厨房”品牌的系列餐饮和购物体验店奠定基础。（伊春市委宣传部）
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