试水万亿预制菜市场恒生活美食工坊首店开业

2022-04-21 17:23:02来源：壹点网

4月17日上午10时18分，社区连锁便利食材超市品牌——恒生活美食工坊迎来开业大吉。选址北京朝阳大悦城商圈周边社区，集预制菜门店、便利店、社区生鲜超市功能于一体，可同时提供预制菜、生鲜商品、速食等多种类型产品，门店设计简洁温馨，店内商品新鲜、优质、安全。消费者可到店或者通过恒生活美食工坊小程序下单进行新零售消费体验。

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社区连锁便利食材超市品牌——恒生活美食工坊迎来开业大吉

作为高品质的便利食材新消费平台，恒生活美食工坊旨在严选标志性、优质性地方食材，为消费者提供高品质预制菜品，同时以“新零售+快餐饮”形态的预制菜品牌专营店，结合自有线上平台及智能货柜终端载体，打造“店-柜-餐”联动的超近场服务，满足消费者到店、到家、到社区的用餐服务，致力成为中国优秀预制菜品牌，打造专业的预制菜供销平台。

打通预制菜上餐桌的“最后50米”

近年来，菜品丰富、口味良好、制作便捷的预制菜受到广大消费者的青睐，特别是在春节、劳动节等节假日，预制菜频频被抢购。光大证券数据显示，从2019年开始，预制菜行业以年复合26%的增长率上涨，至2025年预制菜行业规模将超过万亿。预制菜需求日益增长的背后，一方面是，餐饮行业供应链环节的日益成熟，使得预制菜品生产的标准化和规模化成为可能。另一方面是疫情催生“懒宅经济”，以及80后、90后作为当下社会消费主力生活节奏加快，做饭追求精致化、懒人化，使得预制菜成为了餐桌消费的新“流量担当”。

押注预制菜赛道，为满足宅、忙、“精致懒”一族，及新家庭人群追求“仪式感”的居家用餐需求，专注于打造全场景消费体验的数字生活服务平台——恒生活，为此加码新零售赛道，在北京推出线下门店恒生活美食工坊，打造“零售+餐饮”形态的预制菜品牌专营店，以“店-柜-餐”联动的超近场零售模式，势在打通预制菜上餐桌的“最后50米”，让省时、省力、健康、高性价比的预制菜成为家庭餐桌的常客。

预制菜品想要做好，生产能力和产品创新能力是关键。为了打造“一日三餐大师味”的品质菜品，恒生活美食工坊组建了自己的产研团队，由来自CJ（希杰）、正大、京东7FRESH等全球领先的食品及生鲜电商等头部企业管理人员领衔，研发团队里既有五星级酒店的大厨，又有专业的食品工程师。同时集结农业种养、数字化、智能化等领域龙头企业，严选全国标志性、优质性地方食材，保障产品供应与食品安全，开发口感上乘的舌尖美味。此外为保障食物的安全卫生，恒生活美食工坊建立了严格的供应商准入机制，对预制菜品的来源进行层层把控。

依托高品质的预制菜品，恒生活美食工坊锚定消费者办公、居家两个消费主场景，采用H（Home）店、O（Office）店的双模型布局。其中，辐射社区的H店，以仓店一体化模式，提供传统预制菜、生鲜商品、速食等多种类型产品，满足宅、忙、精致懒及新家庭人群“仪式感”的居家用餐需求。辐射办公园区的O店，则结合自有线上平台及办公楼内的智能货柜与智能料理机，打造“店-柜-餐”联动的超近场服务，构建办公场景的智慧餐饮，满足消费者职场即时用餐需求。

恒生活美食工坊开业当天顾客盈门

此次开业的店面即属于辐射社区的首家H店。位于朝阳大悦城商圈，毗邻CBD，是宅、忙、“精致懒”一族的聚居地，对预制菜需求量较大。在菜品选择上，细化用餐场景，覆盖早餐、正餐、简餐、下午茶、家宴5大生活场景，包含招牌菜、精致快手菜、方便简餐、能量早餐、休闲零食等不同种类美食，不仅有辣子鸡、宫保鸡丁等家常菜，也有鲜肉饼、蒸饺等面点熟食，还有盐水鸭、肉夹馍等特色美食，以丰富产品矩阵满足用户不同口味需求，消费者只需一键下单，送达后跳过洗菜、切菜、烹调，按教程简单加热或者翻炒，最快不到10分钟，多道色香味俱全的菜肴就上桌了，轻松做大厨。

全场景零售消费体验全新升级

恒生活美食工坊隶属于一站式数字生活服务平台——恒生活。在中国经济结构的不断优化，消费正日益成为国内经济增长的主引擎下，为激活消费市场优质供给，数字生活服务平台恒生活应运而生，从消费供给侧发力，为双循环发展格局注入活力。

致力于以全场景消费触达消费者，恒生活平台通过融合线上生活电商购物商城——恒生活APP、线下连锁便利食材超市品牌——恒生活美食工坊、无人零售终端——恒生活智能货柜，以线上、线下、智慧终端三种零售场景形态，覆盖办公区、社区等场景的超近场零售服务，打造全场景“品质生活服务生态”。此次恒生活美食工坊首家店开业，是恒生活平台在线上、无人零售购物场景基础上，发力线下，构建全场景零售消费体验的全新升级。

据了解，恒生活线上生活电商购物商城——恒生活APP，致力成为更多年轻人选择的趣玩品质购物商城的同时，为本地居民提供餐饮外卖、休闲娱乐、商超便利等的“一站式生活服务”。恒生活无人零售终端——恒生活智能货柜，则以人工智能、大数据、生物识别、物联网等核心技术为基础，扫码开门自选，关门自动结账，具有智能化、零接触、更便利等诸多优点，可提供包括饮料零食、熟食卤味、奶茶咖啡等多品类商品，满足用户即时性、便利性、碎片化生活所需，为用户带来便捷高效、即拿即走、移动支付的购物体验，为消费者打造了24小时营业、离身边最近的无人“微缩超市”。

而恒生活美食工坊作为线下连锁便利食材超市品牌连锁加盟店，则依托恒生活平台的场景优势与资源优势，可实现“店-柜-餐”有机联动，O店通过恒生活美食工坊菜品与办公楼周边的恒生活美食工坊门店、办公楼内的恒生活智能货柜及智能料理机的联动，满足职场白领即时吃饭需求。H店以店仓一体化模式，满足宅、忙、精致懒及新家庭人群“仪式感”的居家用餐需求。让消费者吃得更好，更便利，更健康，更有温度。

疫情过后，拉动消费是中国经济平稳运营的“压舱石”。近年来，国务院提出要畅通消费内循环，打通消费堵点和痛点，增强消费对经济发展的基础性作用。一站式数字生活服务平台恒生活从供给侧发力，以恒生活APP购物0距离、恒生活智能货柜10秒开门购物、恒生活美食工坊消费者家门口距离50米的全场景消费体验，构建全场景新零售消费体验。未来，恒生活将以更高的质量、更全的品类与更优质的服务，不断提升消费者的安全感、获得感和幸福感。

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