关于金龙鱼食用油那些你不知道的事，一文让你秒懂！
2022-04-12 17:20:06来源：壹点网
提到人们每日饮食可谓各式各样，煎、炸、炒、烧、炖等应有皆有。不过，要满足食物的色、香、味俱全，似乎总是离不开一种调料——食用油。我们的日常饮食生活离不开食用油，但对于食用油，你又了解多少呢？今天，咱们就给大家逐一解答关于「食用油」的问题。
图：金龙鱼食用油
一瓶油打开后的保质期有多久？首先要明确一点：保质期≠保存期。如金龙鱼玉米油等食用油外包装普遍标注的保质期是18个月，但在开封后由于受环境影响，保质期往往达不到18个月。有研究发现，食用油的最佳食用期限仅为3个月，一旦超出，可能会由于油脂酸败导致人体健康出现问题，而且这个食用期限还是受食用油存放环境影响。
日常我们存放食用油，最简单的办法是什么呢？其实许多食用油外包装都有显示：放置阴凉干燥处保存。能让食用油发生氧化反应的除了实验中涉及到的空气中的氧、光照、高温、还有金属离子和水也都是促进因子。所以存放食用油需要把握一个原则：远离这些促进因子。
食用油未开封前我们可以看到它的保质期是非常长的，但是开封之后不好好保存极容易引起酸败。以下是一些用油小建议：
日常买油可以买小包装的食用油，按照中国居民膳食指南推荐每日用油25—30g折算一下，以1个半月能使用完的量为宜，比如金龙鱼玉米油就有推出900ml的小包装，非常贴心。如果选择分装小瓶再食用，分装到干净的小瓶中，要注意瓶子应干燥，不能带水，首选棕色玻璃瓶。
食用油开封后要远离高温灶台，尤其是在炒菜时，倒好油，大家的习惯是放在灶台旁，这样的反复接触高温和火光对于油脂的保存也是不利的；超市选购买油的时候选择生产日期比较近的商品，生产日期越近越新鲜。
我们在烹饪时都是离不开油的，所以在购买和食用上都是有讲究的哟~大家赶紧将食用油的知识点牢牢记住吧！希望今天这篇文章能对大家有所帮助。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
标签： 你不知道的事
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