吉小果品牌水果店分享：降低水果损耗是增加利润的关键

2022-03-25 09:52:19来源：壹点网

影响水果店的利润主要因素：不单是是价格差，更重要的是水果的损耗？就目前来说，水果加盟店的利润还是非常可观的。水果和其他商品不同，作为现代人健康生活的刚需，它不会像快销品那样被卷入产品生产和包装的残酷竞争。一般影响水果加盟店利润的常见的因素，吉小果小编今天就带大家一起来了解。

吉小果品牌水果加盟店分享1、水果很多损耗是因为水分蒸发

要入冷库的水果，以塑料袋或纸袋装好，防止水果的水分蒸发。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。也可以用垫有草纸的水果筐来保存，防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜。水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。

吉小果品牌水果店分享2、合理的进货可以降低损耗

水果店要每天去看看水果的销量数据，哪些货卖的比较好，哪些货比较滞销，哪些货店内损耗大，周转速度慢都要清楚。在拿货的时候控制损耗，一是要知道什么货卖的好，周转快；二是这些能周转的货是什么品质，周转快是减少损耗最有效的方式。

吉小果品牌水果店分享3、及时处理水果可以减少损耗

比如杏之类的，如果是大的成箱存放的话，最好先把箱子的包装打开，略略挑一下，因为会有早熟跟晚熟的，先把早熟的挑出来卖，青的还可以放箱里捂着，然后卖完熟的再挑。苹果卖之前可以找块微温的布擦干净，摆上去显得很漂亮，一般这些是比较好保存的。消费者的需求，气候的变化等等，个人是很难做到精确的，那就自然存在有些畅销，有些滞销的情况。处理方法是做好包装好果搭坏果，降价处理，做成果盒果盘，实在是坏的不能卖了就只能扔掉。