湘溪妹寨子菜 | 山里的散养鸡，溪边的田野菜-餐谋长案例

2023-06-17 18:46:11来源：餐饮视界

品牌命名：湘溪妹

行走在湘西，山水风光、风俗人情、日常生活都在用最真实的力量，将你拉回生命最初的样子，而湘西妹子则是这一力量的源泉与精髓。湘西妹子们从头到脚、从内到外，都活出自己想要的样子，穿着自己刺绣的花衣，带着父兄铸的银饰，就这样摇曳在田间山头，摇曳在你的心里。他们自信而单纯，洋溢着最动人的生命旋律，仿佛只要她们愿意，山水鸟鱼就会为她们翩翩起舞。而更彰显她们聪慧的就是一桌桌丰盛的寨子菜，五谷的芳香、奇山的清鲜、秀水的甘洌，带着她们的热情与温柔，化成一道道可口佳肴，慢慢沁入你的脾胃。越走进湘西，就越钟情湘西，就越想为她做一些事情。于是，带着“让餐饮与传统重逢”这一思考，一个饱含对湘西的珍爱与尊重的品牌——“湘溪妹”应运而生，“山里的散养鸡，溪边的原野菜”，将藏在湘西大山里的美味搬进现代都市，将湘西的这份淳朴与安宁带进城市，与传统重逢。

(资料图)

（视频来源：餐谋长旗下品牌-餐影文化)

品类定位：湘西寨子菜目前市面上，湘菜品牌众多，我们需要找到品牌的亮点去放大，形成差异化。而寨子，是湘西浓郁风情的承载体，也是湘西文化的孕育地。并且傍山而建、倚水而立，与大自然紧密相融，给人原生态的感觉。湘溪妹，带着“让餐饮与传统重逢”的信念，走进湘西传统村落，寻找湘西的自然味道，并将这藏在湘西大山里的美味搬进现代都市。

品牌广告语：山里的散养鸡，溪边的田野菜湘西寨子里的人，热情好客、淳朴善良，每当有朋友来到，一定拿出寨子里最好的饭菜款待。山里的散养鸡、溪边的田野菜，那是一定少不了。虽是简单的家常菜，但每一道都带着湘西妹的热情与温柔，给你最温暖的湘西关怀。

品牌起源：

在一个行业久了，要么被这个行业所困，要么将这个行业推向新的高度。混迹于餐饮行业20余年，见证了餐饮行业的起伏与波折，在外人看来，我们是一些成功的资深餐饮人，而只有自己知道深埋在心中的遗憾。2017年，带着对餐饮行业新的思考，我们开始放下手头的工作，游历于祖国的山川河流，去寻找答案。直到我们走进湘西，疑惑的内心才开始明朗而坚毅起来。毫无疑问，湘西充满着无穷的魅力。而在我们看来，这种魅力的独特之处更在于，它不是以保护的姿态，而是以生活的形式得以呈现。这不仅归功于崇山峻岭的保护，更归功于古老先民的智慧。人们沿袭着古老的文明，将它融进每一个平常人的生活里，活跃在每一个村寨里，甚至回归到每一道家常菜里。它让湘西的文化，不仅神秘而且真实，不仅古老而且充满善意。所以，当走进这片神奇的土地时，山水风光、人情风俗、日常生活都在用最真实的力量，将你拉回生命最初的样子，和复杂不安的内心握手言和。真实是最强大的力量，而这也是我们一直在寻找的答案。用真实的文化赋予餐饮行业更高的使命与张力，让餐饮本身不仅是一个微缩景观，而是一种文化感召；不是一种回忆，而是生活的当下。让每一个在都市疲惫的心灵得以栖息，找回生命之初的感动，我想这就是“湘溪妹”这一品牌独特的价值所在，用“藏在湘西大山里的美食”，讲述湘西人真实的生活与故事。越走进湘西，你就会越钟情湘西，就越想要为她做一些事情。于是，经过两年筹备，一个饱含对湘西的珍爱与尊重的品牌——“湘溪妹”应运而生，带着“还原湘西村寨朴实风情”的心愿，将藏在湘西大山里的美食搬进现代都市，将湘西的这份淳朴与安宁带给大家。

空间设计：湘西的大山深处有一处鲜为人知的寨子门前有清澈见底的溪水流过溪水潺潺溪边稻浪翻滚，蛙声四起屋后是绵延起伏的群山山中绿树成荫鸟鸣声声寨子里的吊脚楼鳞次栉比长满青苔的石板路蜿蜒寨子里的姑娘勤劳朴实善于用双手加智慧烹饪出可口的佳肴一碗拦门酒下口美味的糍粑打起来动听的山歌唱起来尊贵的客人请您来寨子里坐客…文化的竞争才是品牌终极的竞争我们将朴实神秘自然的文化植入湘溪妹为品牌打造明显的差异！

进门就是湘西自然风光看见的是：山林、石阶、树木、流水听见的是：鸟叫声、风吹声、虫鸣声、流水声体会到的是：湘西的秀美自然

【不是所有客户都会选择餐谋长，当然，餐谋长也不会选择所有客户，我们只为互相信赖，并立志至少创建区域的品类代表品牌提供品牌策划和品牌全案设计服务。】

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