《开罗拉面店》汤料配方是什么 面条和汤水搭配大全
2023-03-01 06:02:52来源： 互联网整理
汤料配方大全:酱油拉面、味噌拉面、豚骨拉面、盐味拉面,前期不能加太多,如果是四格,放苹果大蒜生姜黑胡椒,这个默认为酱油拉面。
开罗拉面店中有许多拉面配方可以使用,汤料配方大全:酱油拉面、味噌拉面、豚骨拉面、盐味拉面,前期不能加太多,如果是四格,放苹果大蒜生姜黑胡椒,这个默认为酱油拉面。
【资料图】
汤料配方大全一览
1、酱油拉面:苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+黑胡椒
2、味噌拉面:苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+特产味噌
3、豚骨拉面:苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+豚骨类的东西
4、盐味拉面:苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+盐
5、盐味拉面:苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+盐
6、前期不能加太多,如果是四格,放苹果大蒜生姜黑胡椒,这个默认为酱油拉面,想做别的类型拉面可以替换掉黑胡椒。
开罗拉面店汤料分类
酱油系:芹菜+大葱+胡萝卜+洋葱+苹果+黑胡椒+生姜+大蒜
酱油系:苹果+胡萝卜+大葱+洋葱+生姜+大蒜+鸡汤+芝麻油
酱油系:生姜+芹菜+大葱+胡萝卜+苹果+辣油+洋葱+大蒜 美味最高
酱油系:胡萝卜+大蒜+洋葱+芹菜+大葱+苹果+生姜+黑胡椒 香味最高
酱油系:芹菜+苹果+洋葱+辣油+大葱+胡萝卜+生姜+大蒜 浓度最高
盐系:鲷鱼+鲣鱼+青花鱼+杂鱼干+鲣鱼干+盐+干贝+蛤蜊
盐系:鲷鱼+鲣鱼+青花鱼+杂鱼干+鲣鱼干+干贝+蛤蜊+盐
盐系:鲣鱼干+小杂鱼干+青花鱼+蛤蜊+鲣鱼+海带+干贝柱+盐
豚骨系:生姜+洋葱+去骨鸡+大腿骨+排骨+猪油素+猪肉+大蒜
直软面:酱油系佳、味增系不合适、猪骨系一般。
直粗面:酱油系一般、味增系一般、猪骨系佳。
直细面:酱油系一般、味増系不合适、猪骨系*.
小弯面:酱油系佳、味增系一般、猪骨系一般。
风呋面:酱油系一般、味増系一般、猪骨系佳。
筋道面:酱油系佳、味增系一般、猪骨系一般。
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